El próximo jueves 10 de abril a las 18:00 horas tendrá lugar la presentación de la iniciativa Despensa de Recuerdos en el Convento de Capuchinos. Como ya se ha hecho en otros municipios de la Sierra de Cádiz, se llevará a cabo la presentación del libro Despensa de Recuerdos, de Irene Golden y Miguel Herrera, en el que se recupera el recetario antiguo de los pueblos de nuestra comarca. También está prevista la impartición de un taller gastronómico y un taller de cata de vinos de la provincia de Cádiz.
Según los organizadores, "Despensa de Recuerdos es un proyecto colaborativo: la idea original partió de la delegación de Cultura del Ayuntamiento de Algodonales y del cocinero Miguel Herrera, y se ha ido madurando con las aportaciones de particulares e instituciones, técnicos de cultura, de turismo y de los programas de envejecimiento activo. La red Guadalinfo, los ayuntamientos de la Sierra de Cádiz, restauradores y productores agroalimentarios también intervienen en la formación de la Despensa de Recuerdos. Se concibe como una iniciativa para recuperar el patrimonio gastronómico de la Sierra de Cádiz. Con ese retorno a las viejas recetas, a una de parte básica del acervo cultural de la comarca, Diputación también pretende crear un nuevo producto turístico, estable y duradero, que no esté sujeto a la estacionalidad que limita el crecimiento del sector". El proyecto está parcialmente financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional.
No hay comentarios:
Publicar un comentario